舘野ひとみさん

柳谷地区の西谷キャニオン（絶景の渓谷です！！）を越し、更に山間の集落へ…

田んぼや畑が見えてきたと思ったら、久万高原では見慣れぬ、背の高～い植物が青々と植っています！！

真菰です！！！

昨年｢道の駅みかわ」で大人気だった「マコモタケ」をご夫婦で作っておられます。

身体にも良く、水をきれいにしてくれる真菰。育てておられる舘野さんも元気で笑顔の素敵な方です♡

〈栽培品目〉

◎マコモタケ…………9月頃から店頭に並ぶ予定。大人気なので見つけたら、すぐget！！ですよ〜！！

◎じゃがいも…………久万高原の地いも。郷土料理のみそいも、にもってこいの小ぶりなおいもが大人気！！

◎ぜんまい……………年中食べられる嬉しい山菜。水で戻すとふっくら柔らかくて、炊くと美味！！

〈野菜作りの想い〉

真菰は、農薬を使わず栽培。

白くて柔らかいマコモタケを収穫するための、工夫を重ねておられる研究熱心！！

山に暮らす知恵が、野菜作りにも生かされておりました。

大野哲夫さん

「道の駅みかわ」から高知方面へ向かって柳谷地区へ。

同じ久万高原町でも、ここは少し南国気分。久万地区より、だいぶ暖かいのです。

とはいえ、山にへばりついて集落があり、山へ登って行くと道も狭くなっていきます。畑もだんだん畑。

山からのお水もじゃんじゃん流れてくる環境での野菜作り。間違いなく美味しいですね♪

〈栽培品目〉

◎なす………………久万高原産では一番乗りでした！！そして柔らかくて美味♡

◎きゅうり…………こちらも早い収穫でしたよー！！お漬物に最高です。

◎トマト……………ハウスでは真っ赤に熟れたトマト🍅が収穫を待っていましたー。来週あたりから店頭にも並ぶはず♪

◎ピーマン…………お菓子屋さんのルタンナチュレルさんの真前の畑で、見晴らしが最高です。

◎とうもろこし……モチモチの食感が美味な、もちとうきび。醤油をぬって炙って食べるとやみつきです！！

◎里芋…………………秋の実り。芋炊きの主役ですー。

◎さつまいも………干し芋にすると、ねっとり美味な紅はるか。大人気の干し芋は早いもの勝ちですよー！！

〈野菜作りの想い〉

土木からの転身、農業4年目の大野さん。

お野菜の話をしてくださる時は、すごく楽しそう♪

色々作るのが楽しいそうで、トマトのハウスもトタンで手作り。さつまいもの畑には、お手製スプリンクラーまでありました。

というのも、畑仕事はお一人で全部されているそう。

研究熱心で、あちこちに工夫がされておりました。

今年は、なすを長～く収穫できるようチャレンジされるそうで、美味しい秋なすが店頭に並ぶのを楽しみにお待ちください♪♪♪

日テレ放送「バゲット」

ご当地うま辛　お取り寄せグルメ　TOP5

に「激辛イノシシカレー」が第2位に選ばれました！！！

激辛好きにはたまらない！！辛いだけではない、イノシシ出汁が

たっぷり入った旨辛カレーです。

「道の駅みかわ」へお立ち寄りの際は、燃えるイノシシ🔥を目印に！！

因みに、辛いのが苦手な方へ

「激甘　りんごカレー」もありますよ！！

おはようございます🐔

今日は道の駅みかわ、食堂の新メニュー

『気まぐれプレート』のご紹介です🍙✨

メインのおかずに、おにぎり🍙、小鉢、

お汁に美川茶がセットで付いてきます🍵*｡ﾟ

この日は限定五食！

メインのおかずは夏野菜の天ぷらでした🧅🍆

仕入れと料理長の気分でメインのおかずは

かわりますのでお楽しみに‼️

気まぐれプレートをお休みしている場合が

ありますので、事前に確認のお電話を頂きますと

確実です🙏✨

木岡千里さん、加寿樹さん、靖志さん

道の駅がある上黒岩から、ぐんぐん山を登って…標高800mお山のてっぺんにある畑は楽園のよう♪

鳥の声や、お山からの水の音。澄んだ空気の中でお野菜が育っていました。

〈栽培品目〉

◎大根………………今年の春大根は、農薬もせずに立派に太ったそうです！！サラダでも炊いても柔らかくて美味しい～(๑>◡<๑)

◎らっきょう………今が旬！！！甘酢漬けを作って夏バテ知らずですよ～。

◎じゃがいも………お山の畑では、じっくりゆっくり育って、美味しさも詰まっていきます♡来月からお目見えする予定。

◎ピーマン…………ただのピーマンとは違う、ジャンボピーマン！！大きくても硬くなく、みずみずしい。夏から秋まで楽しめます♪

◎地とうきび………久万高原で昔から作られている🌽モチッとパリッとしっかりした歯応えのある、味わい深いのとうきび。ファンも多い！！！

◎里芋…………………秋の芋炊きの主役！！お山の涼しい気候の中、土の中でじ～っくりスタンバイして、ようやく芽が出てきておりました。

◎はやとうり………秋から冬にかけて日持ちのする万能選手！！油で炒めるも良し、炊くもよし、サラダや浅漬けも美味しい(^^)v

◎梅、すもも、柿……運が良ければ出会えるかも♡

〈野菜作りの想い〉

毎日食べるものだから安全で、安い！！作物作りが、百姓のやりがいでありモットーです！！

除草剤は使わない。防虫などの消毒も、できる限りしない。

と言うのも、「虫も食べないものは美味しくない。と思うんよー。」「私(取材したスタッフ)もそう思いま

すー。」「安心して食べられるものがイイねー。」

たくさんの種類を育てる木岡家では、家族みんなで協力して、段取り9分作戦！！で、段取りをしっかり練っ

て作業を終わらせる。チームワーク最高！！

家族みんなの愛がこもった、豊かな畑でした♡