山村緑さん

「道の駅みかわ」がある美川地区。

久万川と面河川の合流地点にある軍艦岩から、山間へ向かう集落でご主人と田畑をされている緑さん。

笑顔が素敵なお母さん♡そしてパワフル！！

毎週土日には、道の駅みかわで「たこ焼き屋さん」もしておられて…しかも、30年以上も続けておられるんです！！！

久万高原町民のソウルフードになっちゃっている「キャベツたっぷりたこ焼き」うちの娘達も、緑さんの作るたこ焼きの大ファン♡

たこ焼きだけではなく、お野菜つくりもベテランです！！

〈栽培品目〉

◎白豆…………………秋から冬にかけて、乾燥豆が出揃います。煮豆がオススメ！！

◎パンダ豆……………豆の王様☆何しても美味しい！！皮も柔らかい！！パンダ豆🐼ファンも多い。

◎にしき豆……………久万高原ではよく見るけど、他の地域ではあまり見かけない、柄入り豆。甘煮は止まらなくなる美味さ。

◎黒大豆………………お正月の定番！！年末は早いもの勝ちですよ～。

◎芋類、椎茸、夏野菜なども。

〈野菜作りの想い〉

子供や孫にも食べさせたいので、畑は除草剤を使わず、なるべく消毒もせず安心して食べられるお野菜作りをされています。

毎年の経験を学びにして、栽培方法も工夫しておられました！！

今は、インゲン豆や大豆が元気モリモリに育っておりますので、お楽しみに～♪♪♪